小龙虾过油时间不能太长，基本上炸红了之后就可以捞出。

　　 把锅里的油倒出来，剩底油，烧热后把各种香料丢进去炒香，又丢入满满一大碗刚刚徐拙剥好的蒜瓣。

　　 翻炒之后，加入一大勺豆瓣酱。

　　 炒出红油，下入辣椒段。

　　 香味儿扑鼻，这味道简直让人沉醉。

　　 翻炒两下之后，把二十斤过了油的小龙虾一股脑倒进去。

　　 淋入白酒，开始大火猛炒。

　　 幸好建国身强力壮，这口锅差不多有十几斤，再加上二十斤小龙虾。

　　 一般的厨师还真有些为难。

　　 但是建国不会，他用毛巾垫着抓着锅沿，按照标准翻勺的频率往回拉着铁锅。

　　 另一只手抓着勺子，按照拉的节奏顺着锅底向前推小龙虾。

　　 锅里的小龙虾被均匀翻动着。

　　 他这手漂亮的助翻勺功夫，真是惊艳到徐拙了。

　　 翻勺徐拙也会，各种翻勺都可以熟练运用。

　　 但是这么大的锅，这么多的小龙虾。

　　 徐拙自问是绝对做不到的。

　　 翻炒几分钟之后，建国又放入生抽蚝油和白砂糖，增加鲜味儿。

　　 接着，开始倒啤酒。

　　 啤酒有增鲜去腥的作用，特别是在做小龙虾的时候，比加水烧出来的好吃。

　　 小龙虾太多，他一口气倒了五瓶啤酒。

　　 加了盐之后，盖锅闷上。

　　 估计得闷二十分钟才行。

　　 这会儿服务员全都到了，正在打扫卫生。

　　 她们也知道今天的工作餐是小龙虾，所以干活儿特别起劲儿。

　　 徐拙拿着手机，给于可可发了条消息。

　　 徐拙：小龙虾已经下锅，赶不上的自觉喝汤哈。

　　 于可可：已经出校门了，等着，马上到。

　　 徐拙：……

　　 徐拙：逃课一时爽……

　　 于可可：一直逃课一直爽！

　　 得，这妞算是没救了。

　　 没多久，门口就传来了于可可那大呼小叫的声音。

　　 “帅哥老板，你买了几斤小龙虾啊？够不够吃？我把盼盼和李浩也带来了……”

　　 说话的功夫，三人就进了店门。

　　 站在空调口，一边吹着冷风一边抱怨这该死的高温天气。

　　 “你们三个别光想着逃课吃东西，得好好学习，不然拿不到毕业证有你们哭的。”

　　 于可可满不在乎：“拿不到就拿不到，我又没想过当医生，不行就回家继承酒楼。”

　　 打算劝一下逃课学生的徐老板：……

　　 土豪强者，恐怖如斯！

　　 打扰了！

　　 李浩擦着头上的汗水：“我也没打算当医生，我家是做卫材生意的，来上学就是为了方便熟悉这一行。以后我那些同学走上工作岗位，我推销产品兴许还能走个后门呢。”

　　 卧槽，徐拙真是没想到。

　　 平时看着文青范儿十足的李浩。

　　 来上学居然是为了体验生活和结识一些医学领域的同学。

　　 这么钻营，对得起你那文艺青年的人设吗？

　　 至于孙盼盼，已经不用问了。

　　 自从上次孙盼盼带着宏飞医院的孙院长来这吃羊蹄之后，孙盼盼的身份就已经不是秘密。

　　 爸爸是宏飞集团的董事长，爷爷是宏飞医院的院长。

　　 这样的人，会在意毕业证？

　　 原本徐拙还想以过来人的身份对这逃课三人组进行说教。

　　 结果……

　　 都是大佬！

　　 惹不起惹不起。

　　 是小的有眼无珠了。

　　 让三位大佬继续吹空调，徐拙回到后厨。

　　 七八个人吃二十斤小龙虾，虽然听起来很美好。

　　 那小龙虾看起来也满满一大锅。

　　 但是绝对不够吃的。

　　 至少想吃饱，还得再加点主食。

　　 徐拙对建国说道：“等会儿吃完了咱们在这汤里面下点烩面吧，我觉得这些小龙虾不够吃。”

　　 建国点点头：“没问题，能吃饱就行。”

　　 二十分钟很快过去，建国掀开锅盖，翻了一下，尝尝汤的味道。

　　 “嗯，不错，味道正好。”

　　 红润鲜香的小龙虾出锅了。

　　 整整装了四大托盘。

　　 从后厨端出来的时候，把几人的目光全都吸引了过来。

　　 于可可二话不说就戴上一次性手套：“开吃开吃，我要吃五斤！”

　　 众人开吃。

　　 买小龙虾的时候，徐拙就是挑的最大的。

　　 这会儿经过建国的精心烹制，味道真是绝了。

　　 麻辣鲜香的口感中，还微微有些发甜。

　　 这让吃惯糖醋口味的大学生们，顿时爱得不行。

　　 拿起一只小龙虾，先吮一下上面沾着的汤汁。

　　 然后捏着尾部中间那片外壳拧一下向外一拉，抽出虾线。

　　 接着去掉剩下半截的虾头，把上面的虾膏吸进肚子里。

　　 再咬开虾钳，把里面的肉剔出来吃掉。

　　 最后剥虾尾的外壳，把香辣可口的虾肉送进嘴里。

　　 整套流程做完，舔一下手指上的汤汁。

　　 再挑一只小龙虾，重复刚刚的动作。

　　 一群人谁都没说话，专心致志的吃着小龙虾。

　　 每到夏季，大江南北的夜市摊上，都少不了小龙虾的身影。

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