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第14章 鱼香满堂

全能商女在古代 半夏的暖 1352 2024-05-28 18:18

  郑万年不死心,还想再偷看几眼。

   他跑到一扇隐蔽的窗户下,戳开窗纸,向里面瞧去,眼睛瞬间又睁大了。

   厨房里,苏慕言左手固定住去头的鲤鱼,右手拿着菜刀顺着鱼脊骨位置,先将鲤鱼骨肉分离。然后,挑出肚腹上的大刺,最后,再将鱼肉一片片的划下来,放到装有面粉的竹筛上。

   而后,她又将鱼头、鱼骨放入一早就准备好的菜油中炸熟,复炸两遍,这才取出来,沥出油份,放入摆盘上。

   苏慕言这一系列的动作依然行云流水一般,一气呵成。

   她的时间拿捏的恰到好处,一分一秒都没有浪费,计算之精准,仿佛已然推敲过千百万遍。

   郑万年再一次震惊了。

   他难以相信,一个养在深宅里的大户小姐竟然有如此厨艺。倘若能够外出弄厨,假以时日,必然会声名大噪,艺震九霄!

   苏慕言听到窗户下传来一声‘咚’,不禁暗自好笑。

   她知道郑万年躲在外面偷看,此时心态可能有点崩了。

   不过,一道锅包鱼而已,又不是什么‘川鲁粤苏、浙闽湘徽’八大菜系,看就看了,懒得计较。

   正好,让她刷一下‘苏眉’个人IP的存在感。

   …………

   古人的计时方法是十二时辰。

   苏慕言用了一个时辰烹饪好了一道色香味俱全的锅包鱼。

   当锅包鱼顺着厨房经过大厅,一路送上三楼雅间的时候,几乎所有正在吃饭的食客都闻到了那一股酸甜四溢的鱼香味儿。

   正所谓‘一盏餐盅稀罕物,满厅宾客望而止步’,此时此刻,当真是鱼香满堂!

   …………

   苏慕言在摆盘方面下了一番功夫。

   她知道这些小姐闺秀们都注重外在美,是外貌协会成员。因此,保留了鱼头和鱼骨,并在锅包鱼出锅后,将鱼片一一摆成了整条鱼的模样。

   林玉英本就喝了很多茶酒,饥肠辘辘。

   她又偏爱酸甜口味,再加上视觉效果,顿时觉得眼前这一盘金灿灿的锅包鱼美味极了。

   婢女小春替她夹了一片鱼肉放到碗碟里,她立刻迫不及待的吃了。吃过后,足足回味了近乎一分钟。

   “这、这是鱼肉?”林玉英难掩震惊。

   她的味觉算是比较刁钻了,家里的厨师经常被她狠骂。可是,这一道外酥里嫩,泛着酸甜鱼鲜味儿的锅包鱼,真的是鱼肉?

   苏慕言站在桌前自信一笑。

   她转头看了一眼匆匆跟上来的郑万年,说道:“自然是鱼肉,而且鱼头、鱼骨皆在。另外,郑掌柜亲自监督了一个时辰,亦可为我作证。”

   “呃……是,确实是鱼。”郑万年没想到被苏慕言将了一军,尴尬不已。

   难怪苏慕言不拆穿他,原来是留了后手,在这儿等着。

   “是鱼就好。”林玉英料想苏慕言也不敢欺骗她。

   三百两银子买一道菜?心疼。

   她不悦的瞟了小春一眼,冷冷斥道:“你怎么还傻站着?”

   不知道给她布菜吗?

   死丫头,三天不打就皮痒!这是打算饿死她?

   …………

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